Aquaculture

désignant toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique, l’aquaculture concerne notamment les algues, les coquillages, les crustacés et les poissons. Présentée comme un moyen efficace de lutter contre la surpêche et plus largement la dégradation des ressources halieutiques, elle s’est beaucoup développée à l’échelle mondiale au cours des dernières décennies, en particulier en Chine et le long des côtes, au point de représenter 47 % de la production mondiale de poissons en 2008 (Source : FAO). Nécessitant moins de nourriture, d’où au bout du compte un impact écologique inférieur, son essor peut néanmoins porter préjudice aux écosystèmes côtiers. Il pourrait aussi bouleverser la biodiversité aquatique si l’Homme se concentrait majoritairement sur l’élevage de poissons carnivores.